活動日期：112年11月25日 (六)
活動時間：10:00-15:00
活動地點：泰安鄉公所圖書館前廣場、清安豆腐街、清善園區人行步道
人口以客家族群為重的苗栗縣，在飲食發展上多為迎合客家口味的風味料理，重「鹹」、「肥」、「香」是客家美食文化三大特色，客家菜多以煮、炒、煎、燜烹調而成，其中以四炆四炒最為經典。另外像是精緻發展的多元客家糕餅、小吃、醬菜等食品，以及以特色農產品入菜的風味餐，都是遊客到此不能錯過的好選擇。
泰安鄉是一個具有多元族群文化的鄉鎮，人口數約五千餘人，融合了客家以及原住民族群，無論是自然生態、人文風景或在地美食都承載著豐沛而迷人的故事，客家人多居住在清安村，是泰安鄉客家聚落重點地區。
清安村豆腐街為泰安鄉對外交通必經之地，推出以豆腐為主題之產業以及客家美食，藉由活動的舉辦整合當地的觀光資源，整體活動除了帶動泰安鄉的溫泉產業外，更推動清安豆腐街的消費，大幅提升了店家實質收益。
本次活動將以泰安鄉客家美食、清安豆腐美食及步道漫遊為計畫主軸，舉辦客家料理品嚐及藝文表演活動，特規劃本次「清善園區人行步道」步道漫遊之活動，藉此來凝聚泰安鄉客家人，展現豐富的美食文化及藝術內涵，發揚傳統客家習俗，亦為客家美食文化、泰安豆腐及農特產品做出最佳宣傳，泰安鄉長陳吉基邀請全國民眾一同來泰安吃美食、漫遊步道!
泰安鄉長陳吉基誠摯地邀請您！